RADINOs bunter Erdäpfeltopf!

So schmeckt das Gemüse...

Das brauchst Du für 4 Portionen:

  • 90 g rote Linsen
  • 90 g Erbsen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 300 g Karotten
  • 300 g Erdäpfel
  • 500 ml klare Gemüsesuppe
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • 1 EL Öl

Rote Linsen kochen. Zwiebeln hacken, Karotten waschen und schneiden, Kartoffeln schälen und ebenfalls schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln und Karotten anschwitzen, Erdäpfel dazugeben. Süßes Paprikapulver dazu, dann mit Suppe aufgießen und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Erbsen und Linsen dazugeben, würzen und schmecken lassen ☺

Quelle: www.gesundheit.gv.at